Мед

Мед является богатым источником витаминов и минералов. Он содержит все витамины группы В, К, Е, С, провитамин А. Так как витамины находятся в соединении с природными минеральными солями и биогенными аминами, польза от них гораздо выше синтетических заменителей.

Мед образуется из нектара растений и выделений частей растений (так называемая медвяная роса). Выделения пчелы собирают, когда нет нектара: вы, наверное, видели капельки, свисающие с листьев растений даже в жару. Также мед делается из пади, выделений насекомых, например, тли. Тля питается соком растений, пропускает его через себя и выделяет сладкие капельки, которые пчелы также собирают. Все, что пчелы собрали, попадает в улей. Там пчелы перерабатывают нектар, медвяную росу и падь — вносят в это секреты своих слюнных желез. Также насекомые удаляют из нектара воду (ее содержание снижается с 50 до 20%), перенося капельки из ячейки в ячейку и вентилируя соты крыльями, чтобы влага испарялась быстрее. Когда мед в ячейках готов, пчелы его запечатывают